Blog für gesunde Ernährung

Lachs mit Fenchel

Einkaufen: – 300 g Lachsfilet – 2 Orangen – Zitronensaft – 80 g Fenchelknolle – Salz, Pfeffer

Ratatouille mit Hänchen

Einkaufen: – 300 g Hähnchenbrustfilet – 80 g Vollkorn-Basmatireis – 2 Zwiebeln – Aubergine, Knoblauch – 400 g Tomatenpasta – Salz, Pfeffer

Griechische Gemüsepfanne

Einkaufen: – 1-2 Salatgurken – 2 Zucchini – 2 Möhren, frische Kräuter, Salz – Schafkäse – fettarmer Joghurt – Zitronensaft

Gemüse mit Reis

Einkaufen: – 80 g Naturreis – 1 Möhre, 1 Zwiebel, 2 Eier – frische Kräuter, Salz, Pfeffer

Käse-Lauch-Suppe

Einkaufen: – 1 EL Gemüsebrühe – 150 g Hackfleisch vom Rind – 2 EL Parmesan oder andere Käse z.B. Gouda – Tomatenmark – Salz, Pfeffer

Paprikasuppe

Einkaufen: – 1 EL Gemüsebrühe – 2 rote und gelbe Paprikaschoten – 1 Knoblauchzehe, Tomatenmark – 2 Kartoffeln – 15 g Thymian, Paprika, Pfeffer – 1 Zwiebel, Olivenöl

Gemüsesuppe

Einkaufen: – 1 TL Gemüsebrühe – 400 g Gemüse – Spitzkohl, Möhren, Zwiebel, Brokkoli – 100 g Kartoffel – 40 g frische Kräuter (Petersilie oder Dill) – Salz, Pfeffer

Apfelsalat mit Möhren

Einkaufen: – 1 Apfel – 1 kleine Zitrone – 2 Möhren, 160g – 1 TL Honig – 20g Mandeln oder andere Nüsse – 2 EL Ölivenöl

Vollkornnudeln mit Tomatensauce

Einkaufen: – 70 g Vollkornnudeln – 1 Zwiebel – 250 ml Tomatenpasta – 1 EL Olivenöl – 30 g frische Kräuter Dill, Petersilie, Basilikum – 2 EL getriebener Parmesan – Salz, Pfeffer [printfriendly]

Wie gesund ist Roter Reis wirklich?

Die Deutschen sind allgemein gesehen durchschnittliche Reisesser. In vielen Haushalten werden lieber Nudelgerichte serviert. Viele verschreiben sich aber auch Essenstrends, die aber nicht immer auch gesundheitlich unbedenklich sind. Das betrifft auch den Verzehr von Rotem Reis (Red Rice), der als Nahrungsmittelergänzung eingestuft und gehandelt wird. Bei Red Rice handelt es sich um ein Fermentationsprodukt von… Wie gesund ist Roter Reis wirklich? weiterlesen

Kirschtomaten Salat

Einkaufen: – 400 g Kirschtomaten – 200 g Schafskäse (Feta) – 30 g Lauchzwiebel – 1 EL Olivenöl – 1 EL Balsamico – Salz, Pfeffer frisches Basilikum [printfriendly] 130 kcal/10 g Fett Kirschtomaten Salat Rezept Zubereitung 1. Die Kirschtomaten halbieren. 2. Den Feta Schafskäse in kleine Stücke schneiden oder mit der Hand zerkrümeln und… Kirschtomaten Salat weiterlesen

Forelle mit Gemüse (gegart)

Einkaufen: – 350 g frische Forelle – 100 g Spitzkohl – 150 g Broccoli – 1 Möhre, 80 g – 20 g frische Kräuter (Petersilie), Salz & Pfeffer [printfriendly]

Bohnensalat mit Cherrytomaten

Einkaufen: – 150 g frische grüne Bohnen – 100 g magerer Schinken oder gegarter Hänchenbrust – 150 g weiße Bohnen (konserviert) – 150 g Cherrytomaten & 50 g Lauchzwiebel (frisch) – 2 EL Tomaten- oder Rosso-Pesto – 2 EL Balsamicoessig, 1 Knoblauchzehe – 20 g frische Kräuter (Petersilie), Salz & Pfeffer [printfriendly] 250 kcal/12 g… Bohnensalat mit Cherrytomaten weiterlesen