 |  |  |  |
|---|---|---|---|
| Kalbhackfleisch | Hänchen | Forelle | Hummer |
| Rindhackfleisch | Hänchenbrustfilet | Hering | Austern |
| Kalbskotelett | Geflügelschinken | Hecht | Garnelen |
| Kalbsschnitzel | Puten | Heilbutt | Jacobsmuscheln |
| Kalbsleber | Putenbrust | Goldbrasse | Kaisergranat |
| Rinderfiletsteak | Perlhuhn | Lachs | Krebsfleisch |
| Roastbeef | Poularde | Lachsforelle | Kammmuscheln |
| Rumpsteak | Schinken aus Pute | Seelachs | Krabben |
| Schweineschinken | Schinken aus Hänchen | Sardine | Kalmare |
| Hirsch | Suppenhuhn | Seeteufel | Krake |
| Wildfleisch | Strauß | Steinbutt | Seeigel |
| Ente | Sailbling | Sepia | |
| Pflanzliches Eiweiß | Wildente | Thunfisch | Riesengarnelen |
| Haferkleie | Poularde | Regenbogenforelle | Languste |
| Seitan | Wachtel | Rotbarbe | Oktopus |
| Kichererbse | Kabeljau | Taschenkrebs | |
| Konjak-Nudeln | Eier | Makrele | Tintenfisch |
| Tofu | Hühnerei | Wolfsbarsch | Venusmuscheln |
Es gibt einen einfachen Trick, wie man zwischen Kohlenhydraten unterscheiden kann. Kohlenhydratarme Lebensmittel sind Gemüse, Obst und Früchte, sie enthalten weniger Kohlenhydrate und sind perfekt für eine gesunde Ernährung geeignet. Die folgende Liste mit Lebensmittel ohne Kohlenhydrate ist aufsteigend angeordnet. Gute Kohlenhydrate in Gemüse enthalten meistens eine niedrige Menge natürlicher Zucker, was sie genauso zu einem guten Energielieferant macht.
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Kohlenhydrate in Gemüse
| Gemüse | Menge/100g |
|---|---|
| Pickles (süß) | 0,2 g |
| Endivien (frisch) | 0,3 g |
| Blattspinat | 0,4 g |
| Spinat (tiefgefroren) | 0,4 g |
| Sauerkraut (konserviert) | 0,6 g |
| Feldsalat (frisch) | 0,6 g |
| Weinsauerkraut (frisch) | 0,8 g |
| Gewürzgurken (konserviert) | 1,0 g |
| Kopfsalat (frisch) | 1,1 g |
| Chinakohl (frisch) | 1,2 g |
| Cornichons (konserviert) | 1,2 g |
| Schwarzwurzel (frisch) | 1,2 g |
| Schwarzwurzel (konserviert) | 1,3 g |
| Artischockenboden (konserviert) | 1,4 g |
| Spargel (frisch) | 1,4 g |
| Radicchio (frisch) | 1,5 g |
| Bleichsellerie | 1,6 g |
| Blumenkohl (frisch) | 1,6 g |
| Eisbergsalat (frisch) | 1,6 g |
| Grünkohl (frisch) | 1,6 g |
| Knollensellerie (frisch) | 1,6 g |
| Sauerkraut (frisch) | 1,6 g |
| Schnittlauch (frisch) | 1,6 g |
| Spargel (konserviert) | 1,6 g |
| Romanosalat (frisch) | 1,7 g |
| Wirsingkohl (frisch) | 1,7 g |
| Gemüsemischung | 1,8 g |
| Gurke (frisch) | 1,8 g |
| Kresse (frisch) | 1,8 g |
| Broccoli (frisch) | 1,8 g |
| Rettich (frisch) | 1,8 g |
| Brunnenkresse (frisch) | 2,0 g |
| Grünkohl (konserviert) | 2,0 g |
| Pastinake (frisch) | 2,0 g |
| Sauerampfer (frisch) | 2,0 g |
| Tomaten (konserviert) | 2,0 g |
| Zucchini (frisch) | 2,0 g |
| Algen (frisch) | 2,1 g |
| Radieschen (frisch) | 2,1 g |
| Bleichsellerie (frisch) | 2,2 g |
| Fenchel (frisch) | 2,2 g |
| Gartenkürbis (frisch) | 2,2 g |
| Frischkäse | 2,5 g |
| Blumenkohl (frisch) | 2,3 g |
| Chicoree (frisch) | 2,3 g |
| Knollensellerie (frisch) | 2,3 g |
| Rosenkohl (frisch) | 2,3 g |
| Aubergine (frisch) | 2,5 g |
| Bohnen (grün/konserviert) | 2,5 g |
| Dickmilch (Sauermilch) 10% Fett | 3,7 g |
| Porree (frisch) | 2,5 g |
| Rotkohl (frisch) | 2,6 g |
| Tomate (frisch) | 2,6 g |
| Fenchel (frisch) | 2,8 g |
| Kohlrabi (frisch) | 2,8 g |
| Gemüsepaprika (frisch) | 2,9 g |
| Mangold (frisch) | 2,9 g |
| Paprikaschoten (frisch) | 2,9 g |
| Pastinake (frisch) | 2,9 g |
| Weißkohl (frisch) | 3,0 g |
| Schalotte (frisch) | 3,3 g |
| Kohlrabi (frisch) | 3,7 g |
| Kohlrübe | 3,7 g |
| Karotte (konserviert) | 3,8 g |
| Zwiebeln (frisch) | 3,9 g |
| Gemüsepaprika (konserviert) | 4,1 g |
| Portulak (frisch) | 4,3 g |
| Wachsbohnen (konserviert) | 4,3 g |
| Kürbis (frisch) | 4,6 g |
| Palmenherz (konserviert) | 4,7 g |
| Rote Rübe (frisch) | 6,1 g |
| Petersilienblatt (frisch) | 7,4 g |
| Kräutermischung | 8,0 g |
| Löwenzahn (frisch) | 9,1 g |
| Meerrettich (konserviert) | 9,3 g |
| Erbsen (grün/konserviert) | 9,7 g |
| Erbsen (grün/frisch) | 12,3 |
| Zuckermais (konserviert) | 12,6 g |
| Perlzwiebel (konserviert) | 13,2 g |
| Limabohne (getrocknet) | 14,6 g |
| Knoblauch (frisch) | 28,4 g |
| Sojabohnen (getrocknet) | 29,2 g |
| Kircherbsen (getrocknet) | 47,8 g |
Kohlenhydrate in Milch und Milchprodukten
| Milch & Milchprodukte | Menge/100g |
|---|---|
| Butterkäse | 0 g |
| Parmesan | 0 g |
| Edamer | 0 g |
| Feta | 0 g |
| Gouda | 0 g |
| Mozarella | 0 g |
| Camembert | 0 g |
| Cheddar Rahmstufe | 0 g |
| Chester | 0 g |
| Edamer | 0 g |
| Edelpilzkäse | 0 g |
| Emmentaler Vollfettstufe | 0 g |
| Esrom Vollfettstufe | 0 g |
| Feta | 0 g |
| Fontina | 0 g |
| Gouda | 0 g |
| Gorgonzola Magerstufe | 0 g |
| Greyerzer | 0 g |
| Hartkäse | 0 g |
| Jarlsberg Vollfettstufe | 0 g |
| Limburger | 0 g |
| Parmesan | 0 g |
| Roquefort | 0 g |
| Raquelette Rahmstufe | 0 g |
| Romadur Halbfettstufe | 0 g |
| Sauermilchkäse | 0 g |
| Schafskäse | 0 g |
| Scheiblette | 0 g |
| Schnittkäse | 0 g |
| Schnittkäse Fettstufe | 0 g |
| Schnittkäse Rahmstufe | 0 g |
| Schnittkäse Vollfettstufe | 0 g |
| Ricotta | 0,3 g |
| Schmelzkäse | 0,9 g |
| Schmelzkäse Halbfettstufe | 1,0 g |
| Blauschimmel | 1,0 g |
| Frischkäsezubereitung | 1,5 g |
| Saure Sahne 40% Fett | 2,0 g |
| Saure Sahne 30% Fett | 2,4 g |
| Saure Sahne 20% Fett | 3,4 g |
| Saure Sahne 10% Fett | 3,3 g |
| Schlagsahne 30% Fett | 3,2 g |
| Frischkäse | 2,5 g |
| Hüttenkäse | 2,6 g |
| Quark Fettstufe (40%) | 3,2 g |
| Hüttenkäse Magerstufe | 3,3 g |
| Frischkäse Rahmstufe | 3,4 g |
| Kaffeesahne | 3,6 g |
| Quark Halbfettstufe (20%) | 3,6 g |
| Dickmilch (Sauermilch) 10% Fett | 3,7 g |
| Buttermilch | 4,0 g |
| Dickmilch (Sauermilch) | 4,0 g |
| Joghurt vollfett (3,5%) | 4,0 g |
| Quark Magerstufe | 4,0 g |
| Dickmilch (Sauermilch) | 4,1 g |
| Joghurt (1,5%) | 4,1 g |
| Kefir | 4,1 g |
| Dickmilch (Sauermilch) | 4,2 g |
| Joghurt (0,1%) | 4,2 g |
| Molke | 4,7 g |
| Schwedenmilch | 4,7 g |
| Kuhmilch | 4,8 g |
| Kondensmilch (7,5% Fett) | 9,7 g |
| Kondensmilch (4% Fett) | 10,8 g |
| Kondensmilch (10% Fett) | 12,5 g |
| Quark mit Kräutern | 12,7 g |
| Dickmilch (10% Fett) | 13,2 g |
| Joghurt (10% Fett) | 13,2 g |
| Joghurt (Vollfett) | 14,0 g |
| Dickmilch (fettarm) | 14,1 g |
| Buttermilch | 14,2 g |
| Joghurt mit Müsli | 17,2 g |
| Trinkmilch (Kakao/Schokolade) | 20,9 g |
| Vollmilchpulver | 38,0 g |
| Buttermilchpulver | 44,6 g |
| Magermilchpulver | 51,5 g |
| Kondensmilch (gezuckert) | 54,3 |
| Kaffeeweißer | 55,0 g |
Zu den Kohlenhydratarmen Gemüsen gehören Grüne Salate, wie Spinat oder Mangold, usw. Herzhafte Grünkohle – Radicchio und Endivien als auch Rosenkohl und viele gesunde grüne Kräuter – Petersilie, Koriander, Basilikum, Rosmarin, Thymian usw. Sellerie, Radieschen, Meergemüse (z.B. Nori Blätter), Sauerkraut, Avocado, Spargel, Okra, Gurken, Grüne Bohnen und Wachsbohnen, Fenchel, Blumenkohl, Brokkoli, Paprika, Grüne Paprika, Rote Paprika, Kürbis, Zuchinni, Schalotten oder Frühlingszwiebeln, Tomaten, Aubergine, Tomatillos, Artischocken, Rüben, Möhren, Zwiebeln, Lauch, Wasserkastanien (Achten Sie darauf, dass Wasserkastanien sehr stärkehaltig sind, diese Wurzelgemüse werden aber meist nur in kleineren Mengen verzehrt)
Kohlenhydrate in Hülsenfrüchten
| Hülsenfrüchte | Menge/100g |
|---|---|
| Leinsamen (frisch) | 0 g |
| Bambussprossen (konserviert) | 0,6 g |
| Mungobohnensprossen | 1,8 g |
| Oliven (grün/gesäuert) | 1,8 g |
| Luzernensprossen | 2,2 g |
| Paranuß (frisch) | 3,5 g |
| Mandel (frisch) | 3,7 g |
| Mohn (frisch) | 4,2 g |
| Kokosnußmilch | 4,9 g |
| Oliven (schwarz/gesäuert) | 4,9 g |
| Kokosnus | 6,4 g |
| Pinienkern (frisch) | 7,3 g |
| Nüsse (frisch) | 8,3 g |
| Kidney-Bohnen (konserviert) | 9,1 g |
| Erdnuss (geröstet) | 9,4 g |
| Bohnen (weiß/konserviert) | 9,9 g |
| Sesam (frisch) | 10,2 g |
| Haselnuß (frisch) | 10,6 g |
| Walnuß | 10,6 g |
| Linsen (konserviert) | 12,3 g |
| Sonnenblumenkern (frisch) | 12,3 g |
| Getreidesprossen (gekeimt) | 13,0 g |
| Kürbiskern (frisch) | 14,2 g |
| Hülsenfruchtgerichte (konserviert) | 15,1 g |
| Pistazie (geröstet) | 15,6 g |
| Bohne (frisch) | 17,0 g |
| Erbse (frisch) | 22,0 g |
| Cashewnuß | 25,3 g |
| Studentenfutter | 30,4 g |
| Edelkastanien (frisch) | 33,4 g |
| Hülsenfrüchte | 41,8 g |
Kohlenhydrate in Obst und Früchten
| Obst und Früchte | Menge/100g |
|---|---|
| Avocado (frisch) | 0,4 g |
| Rhabarber (frisch) | 1,4 g |
| Papaya (frisch) | 2,4 g |
| Brombeere (frisch) | 2,7 g |
| Himbeere (frisch) | 4,8 g |
| Erdbeere (frisch) | 5,5 g |
| Johannisbeere (frisch) | 7,3 g |
| Heidelbeere (frisch) | 7,4 g |
| Holunderbeere (frisch) | 7,4 g |
| Aprikose (frisch) | 8,3 g |
| Wassermelone (frisch) | 8,4 g |
| Zuckermelone (frisch) | 8,7 g |
| Aprikose (frisch) | 8,8 g |
| Stachelbeere (frisch) | 8,8 g |
| Zwetschge (frisch) | 8,8 g |
| Grapefruit (frisch) | 8,9 g |
| Pfirsich (frisch) | 8,9 g |
| Clementine (frisch) | 9,0 g |
| Orange (frisch) | 9,2 g |
| Satsuma (frisch) | 9,4 g |
| Mandarine (frisch) | 10,3 g |
| Pflaumen (frisch) | 10,2 g |
| Apfel (frisch) | 10,5 g |
| Kiwi (frisch) | 10,8 g |
| Sauerkirsche (frisch) | 11,1 g |
| Birne (frisch) | 11,5 g |
| Nektarine (frisch) | 12,4 g |
| Mango (frisch) | 12,8 g |
| Feige (frisch) | 12,9 g |
| Ananas (frisch) | 13,4 g |
| Süßkirsche (frisch) | 13,3 g |
| Maracuja | 13,4 g |
| Reineclaude (frisch) | 13,5 g |
| Mirabelle (frisch) | 14,0 g |
| Weintrauben (frisch) | 15,6 g |
| Kaki (frisch) | 16,0 g |
| Granatapfel (frisch) | 16,7 g |
| Aprikose (konserviert) | 17,6 g |
| Pfirsich (konserviert) | 17,9 g |
| Mandarine (konserviert) | 18,5 g |
| Pflaumen (konserviert) | 18,6 g |
| Sauerkirsche (konserviert) | 19,0 g |
| Apfel (konserviert) | 20,0 g |
| Birne (konserviert) | 20,1 g |
| Mango (konserviert) | 20,1 g |
| Ananas (konserviert) | 20,3 g |
| Süßkirsche (konserviert) | 20,4 g |
| Mirabelle (konserviert) | 20,8 g |
| Banane (frisch) | 21,5 g |
| Litchi (konserviert) | 22,7 g |
| Pflaumenmus | 48,0 g |
| Aprikose (getrocknet) | 50,5 g |
| Pflaumen (getrocknet) | 56,5 g |
| Feige (getrocknet) | 58,2 g |
| Apfel (getrocknet) | 61,3 g |
| Banane (getrocknet) | 65,3 g |
| Dattel (getrocknet) | 66,1 g |
| Rosinen | 66,2 g |
| Sultaninen | 66,2 g |
| Weintrauben (getrocknet) | 66,8 g |
Achten Sie auf Kohlenhydrate, die Sie essen, denn viele schlechte Kohlenhydrate können innerhalb kürzer Zeit ungewollten Kilos bringen. Wenn Sie mehr erfahren wollen, über Glykämischen Index und über das, was sind Kohlenhydrate, schauen Sie unsere Webseite Lebensmittel ohne Kohlenhydrate. Lebensmittel ohne oder mit wenig Kohlenhydrate helfen das Gewicht zu reduzieren. Auch kohlenhydratarme Produkte und Gerichte lassen sich gut schmecken. Schauen Sie eine Lebensmittel ohne Kohlenhydrate Liste genau an und suchen Sie sich die richtigen Produkte aus.
Leckere Rezepte ohne Kohlenhydrate ist auch zu empfehlen!
Besonders Kohlenhydratreich sind Gemüse, wie Möhren (Karotten sind nicht immer perfekt für eine Diät), Rüben, Erbsen, Winterkürbisse, wie Eichel und Butternut, Wasserkastanien, Pastinaken, Kartoffeln in allen Formen, Sweet Potatoes, Mais, Kochbananen
