Einkaufen:
– 1-2 Salatgurken
– 2 Zucchini
– 2 Möhren, frische Kräuter, Salz
– Schafkäse
– fettarmer Joghurt
– Zitronensaft

300 kcal/12 g Fett

Griechische Gemüsepfanne

Zubereitungsschritte
1. Die Gurken schälen und würfeln.
2. Zucchini, Möhren, waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden.
3. Zwiebel und Möhren kurz anbraten, Zucchini dazugeben und noch 1 Minute anbraten.
4. Die Gurken mit Schafkäse, Joghurt und angebratenen Gemüsen mischen.
5. Zum Schluss mit Zitronensaft, Salz und frischen Kräutern servieren.