Blog für gesunde Ernährung

Nach einem Restaurantbesuch, insbesondere beim Asiaten oder nach dem Mittagessen in der Kantine leiden viele Menschen unter Symptomen wie Hitzewallungen, brennende Haut, Kopfschmerzen, Hautrötungen oder Taubheitsgefühlen. Es kann sogar auch zu Symptomen wie Blutdruckabfall, Engegefühl in der Brust, Mundtrockenheit, bis hin zu Muskelzittern kommen. Schuld daran sein kann das Würzmittel Glutamat sein. In Knabberartikeln wie… Krank durch chinesisches Essen weiterlesen

Eine ausgewogene Ernährung kann dazu führen, dass das Immunsystem gestärkt und die Knochen gefestigt werden. Es gibt Lebensmittel, mit denen das recht einfach zu erreichen ist. Die die Knochen stärkenden Lebensmittel sollten auch schon Kinder und junge Erwachsene zu sich nehmen, auch wenn deren Knochen bis ca. zum 30. Lebensjahr, also bis ins junge Erwachsenalter,… Gesunde Ernährung für gesunde Körper weiterlesen

Wenn die Miete bezahlt sind und die Versicherungen, bleibt für die Lebensmittel meist nicht mehr viel übrig in den meisten Haushalten. Doch auch mit einem kleinen Budget kann man sich gesund ernähren. Tatsächlich ist nämlich die ausgewogene Ernährung mit frischen Lebensmitteln günstiger als der Kauf von Fertigprodukten.

Zucker und Fett haben im Rahmen einer gesunden Ernährung einen gleich schlechten Ruf. Sie gelten beide als Krank- bzw. Dickmacher. Allerdings bewirken Zucker und Fette im Körper auch einiges Wesentliche, was man auch nicht vergessen darf. Allerdings zeigen sich im direkten Vergleich schon recht starke Unterschiede. Die Menschen, die sich fetthaltig ernähren schon zum Frühstück… Fett versus Zucker – Wer ist der größere Übeltäter? weiterlesen

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Wer kann sich ein Leben ohne Schokolade und andere Milchprodukte, Torten, Obst vorstellen oder ohne Käse oder ohne Cola? Kaum jemand. Viele Menschen haben aber gar keine andere Wahl. Sie müssen auf all diese und weitere Produkte verzichten. Denn sie leiden unter einer Krankheit, die sich Glykogenose nennt. Dies bedeutet, dass sich diese Menschen ganz… Glykogenose – ist es so einfach auf Zucker verzichten? weiterlesen

Viele Menschen möchten abnehmen, haben aber überhaupt keinen Plan. Das heißt sie haben keinen „roten Faden“, dem sie folgen können, wenn sie einmal aus der Bahn geworfen werden durch ein privates Ereignis oder durch beruflichen Stress. Aus diesem Grund ist es für jeden, der abnehmen möchte, wichtig, dass er einem 5-Schritt-Plan folgt. Verfolgt werden sollte… Der 5-Schritte-Plan zum gesunden Abnehmen weiterlesen

Kartoffel enthält nur 80 kkal und nur 1gr. Fett pro 100gr. Alleine Kartoffel kann nicht dick machen. Die Zubereitung von Pommes spielt aber eine entscheide Rolle für dieses Fett-Gericht. Pommes wird im Öl frittiert, in 1 Liter Sonnenblumenöl steckt ca. 869 gr. Fett.

Das Problem: In fast allen natürlichen Nahrungsmitteln sind Kohlenhydrate enthalten. Die Lebensmittel ohne Kohlenhydrate sind perfekt für eine Diät passend, deshalb wer eine Diät ohne das Essen von Kohlenhydraten machen möchte, der muss sehr genau hinsehen auf den Diätplan, was er gerne essen möchte und was er essen darf. Lebensmittel, die man im Rahmen von… Welche Lebensmittel ohne Kohlenhydrate sind für Diät passend? weiterlesen

Diese Frage stellen sich die Menschen kaum, wenn sie ihr Frühstück, ihr Mittagessen und Abendessen genießen! Dabei unterscheidet man Kohlenhydrate in Monosaccharide, also in Einfachzucker, wozu Fruchtzucker und Traubenzucker gehören und Disaccharide, also Zweifachzucker, wie der Milchzucker, der Kristallzucker und der Malzzucker sowie Polysaccharide (Vielfachzucker) und die Oligosaccharide, also Mehrfachzucker, die Komplexen Kohlenhydrate. Diese verfügen… Komplexe Kohlenhydrate weiterlesen

100 Gramm gekochte Kartoffeln zum Beispiel enthalten ca. 14 Gramm Kohlenhydrate und 100 Gramm Gurke gerade einmal 2 Gramm. 100 Gramm Roggenbrot hat 45 Gramm Kohlenhydrate. Da der  Tagesbedarf an Energie beim Menschen aber nun einmal zu 50 bis 55 Prozent über Kohlenhydrate gedeckt wird, sollten es doch schon einige Gramm Kohlenhydrate sein, die verspeist werden… Wie viel Kohlenhydrate darf man am Tag essen? weiterlesen

Im Vergleich zu vor einigen Jahrhunderten hat sich die Ernährung des Menschen stark verändert. Heute wird tendenziell in der modernen Gesellschaft mehr Fleisch verspeist, weniger Gemüse und weniger Obst. Dabei kommt man gerade an Obst und Gemüse heute besser ran, als noch vor 200 Jahren. Das Problem, der modernen Ernährung sind heute stattdessen die vielen… Darf man abends Kohlenhydrate essen? weiterlesen