Das Leben in einer modernen Welt geht in einem beschleunigtem Tempo. Der Mensch hat keine Zeit für normales Essen und den Schlaf. Schnelles Essen mit gesättigten Fettsäuren, so genanntes Fast-Food hat die Meisterschaft in der Küche gewonnen. Aber dank wertvollen Informationen über gesunde Ernährung passen immer mehr Menschen auf ihr Essensverhalten. Viele Menschen halten gesättigte Fette für die Hauptquelle von Übergewicht.