Ballaststoffe ohne Kohlenhydrate

Ballaststoffe in der Natur sind ein Anteil der Kohlenhydrate, es gibt keine Ballaststoffe ohne Kohlenhydrate. Weiter unter finden Sie eine Tabelle mit guten Kohlenhydraten und einem Ballaststoff-Anteil, der mehrere Vorteile bei einer Diät ohne Kohlenhydrate bietet:

1. reich an Ballaststoffen sind Lebensmittel, die viel Vitamine und Mineralien enthalten;

2. reich an Ballaststoffen sind Lebensmittel mit viel Wasseranteil, die zur Verhinderung von Darmverstopfung wichtig sind;

3. Ballaststoffe stimulieren der Stoffwechsel und beeinflussen eine schnelle Entschlackung von Giftstoffen aus dem Körper;

4. die ballaststoffreichen Lebensmittel reduzieren den Anteil von schädlichen Bakterien und halten das Gleichgewicht optimal fest.

Anteil der Ballaststoffe erhöhen! Zu den ballaststoffreichen Lebensmittel gehören: Spargel, Brokkoli, Rosenkohl, Blumenkohl, Sellerie, Zucchini, Gurken, Knoblauch, grüne Bohnen, Paprika, Salat, Porree, Champignons, Erbsen, Spinat, Keimlinge, Tomaten.

Am Tag benötigt man ca. 25-35 Gramm Ballaststoffe.
 
 

Tabelle – Ballaststoffe und Kohlenhydrate

Lebensmittel	Portion	Anteil der Kohlenhydraten
		gesamt	Ballaststoffe
PRODUKTE ZUM BACKEN
Maismehl	100 g	92,1	0,1
Kakaopulver	1 TL	1	0,6
Zimt	1 TL	1	1,2
Kokosraspel	2 EL	12,4	1,6
Weizenmehl, weiß	100 g	78,4	2,4
Haferflockenmehl	100 g	75,2	7,2
Haferflocken	100 g	67,8	7,2
Roggenmehl mit Kleie	100 g	87,6	11,7
Zartbitter-Schokolade	100 g	48	22,4
Weizenkleie (naturel)	100 g	68	43
BACKWAREN
Weiße Weizenbrot	100 g	39,4	2
Oatmeal Cookies	100 g	82	3,3
Brot aus,Vollkornmehl	100 g	39,3	3,7
Roggenbrot	100 g	52,6	5,9
Keks	100 g	60-73	1,7-2,1
Pasta	100 g	72,3	3,1
GRÜTZEN
Grieß	100 g	76,6	0
Weißer Reis	100 g	82,5	1,5
Weizen	100 g	71,4	6,2
Brauner Reis	100 g	72,2	6,7
Graupe	100 g	74,6	10,1
HÜLSENFRÜCHTE
Linse	100 g	49	5,7
Erbsen	100 g	60,2	5,9
Sojabohnen	100 g	30	16,7
Bohnen	100 g	61,2	22,8
KONFITÜREN, MARMELADEN, GEWÜRZE, SAUCEN
Senf	1 TL	0,6	0,1
Konfitüren und Marmeladen	1TL	4,6	0,1
Meerrettich	1 TL	0,6	0,2
Sauce auf Fleischbrühe	1/4 GL	3,2	0,2
Schwarze Oliven	5 St.	1,4	0,7
Tomatensauce	1/4 GL	4,4	0,9
OBST UND FRUCHTSÄFTE
Apfelsaft	100 g	13	0,2
Orangensaft	100 g	12	0,2
Tomatensaft	100 g	4,6	0,4
pürierte Äpfel	100 g	6,2	0,6
Kirsche	100 g	4,8	0,6
Trauben	100 g	15,6	0,7
Heidelbeere	100 g	5,1	1
Melone	100 g	5,2	1
Preiselbeere	100 g	3	1
Ananasse	100 g	11,6	1,2
frische Aprikosen	100 g	9,1	1,4
Pfirsiche	100 g	6,7	1,5
getrocknete Aprikosen	100 g	24,9	1,6
Pflaumen	100 g	9,6	1,6
Orangen	100 g	8,5	1,7
Brombeere	100 g	4,6	1,9
Kiwi	100 g	11	1,9
Äpfel	100 g	12	2
Bananen	100 g	19,2	2
Birnen	100 g	10,6	2,2
Mango	100 g	14	2,6

 
 
Quellen für gute Kohlenhydrate sind frisch, bunte Gemüse und Obst, Kleie Getreide, brauner Reis, Erbsen, Hafer, Buchweizen , Roggen Kleie Getreide, frische Fruchtsäfte ohne Zucker, Vollkornmehl-Pasta, rote Bohnen, Milchprodukte , Linsen , Kichererbsen, dunkle Schokolade (mit einem Kakaoanteil von 60%), Fructose, Soja, Gemüse, Pilze.

Obst – auch eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, aber sie enthalten viel Zucker (Fructose), die Ihren Körper umwandelt in Glukose und speichern, wie Fett, wenn es nicht sofort benötigt wird. Fast alle Gemüse wenig Zucker, so empfiehlt es sich, den Anteil an Gemüse und Obst Grenze zu zwei Stück pro Tag zu erhöhen, während Sie Gewicht verlieren. Top Obst – sind Äpfel, Aprikosen, Kirschen, Grapefruit, Trauben, Kiwi, Orangen, Pfirsiche, Birnen, Ananas, Pflaumen, Erdbeeren und Wassermelone.